சுவையோடு சுவடு – சினேகா

சுவையோடு சுவடு.

முன்னுரை :–

சுவடு என்றால் தடம்.

தடம் என்றால் பதிவு.

சுவையோடு சுவடு என்றாள் அறுசுவை உணவின் பதிவு.

நம் நாவால் உணரும் சுவையின் உணர்வுகள்.

ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஐம்பூத இயல்புகள் உள்ளது.

———————————————————

கவிதை

கதிரவனின் –
செங்கதிர் அலைகள் …..,

என் –
அகலிடம் –
புகுதல்
முன்,

கூகைக்கோழியின் –
கூக்குரல் …..
கேட்க,

கேணியில் –
இறைத்த
தண்ணீரில் நான் ..
முழுகி …,

வாயிற்கூட்தில –
சாணம்
கலந்த நீரை ..
தெளித்து ….,

அரிசி மாவினால்
திருப்பிண்டி –
இட்டு …

என் –
குலம் காக்கும்,

என் –
தெய்வத்தை,
தரிசித்துவிட்டு ….
நுழைந்தேன் …..

என் –
உலகில் – ஆம்!
என் –
சமையலறையில்!

காற்றோடு –
கலந்தது
நடனம் ஆடியபடியே …..,
காதில் –
புகுந்த, சுப்ரபாதம்!

அதன்
ரீங்காரதை …..
கேட்டுக்கொண்டே ….

காராம் பசு
மாட்டின் மடியில் . …
அமைதியாக . ..
பாலை
கரந்து …..

விறகு அடுப்பை
மூட்டி ….,

கும்பகோணம் –
ஐங்கரன் தோட்டத்திலிருந்து ……..,
புத்தம்புதிதாக …..
பறிததைப்போல …,
இளம்
துளிர் இலையில்,
போட்ட ….

தேநீரின்
கசப்புடன் கலந்த
இனிப்பின்,
சுகந்தம்……
கம … கம ……

என –
அழையா விருந்தாளியாக,
எல்லோர்
நாசியிலும்,
புகுந்து…

காற்றோடு –
காற்றாக,
தவழ்ந்து சென்று …..

அனைவரையும்
காலை வணக்கத்துடன்
எழுப்பியது!

கும்மி கொட்டி,
நெல்லைக் குத்தி …,
அரை வேக்காட்டில்
எடுத்து ….

காயவைத்து …,
உளுந்துடன்
சேர்த்து அரைத்து …,

தோய்த்தலில் –
பக்குவப்படுத்திய மாவில் …,

செப்பு பானையில்…,
தோய்ப்பமாக
அவித்து …,

அதற்கு –
தோதாக,
தென்னக்காயுடன்
பொட்டுக்கடலா ….
பருப்புடன்சேர்த்து ,

அம்மியில் –
நாவுக்கு
காரா சுவையை,
கூட்ட …

அதனுடன் ….,
கல் உப்பையும் ..
சேர்த்து …,
பஞ்சாக
அரைக்க ..,

உவர்ப்பு –
சுவையும், தன் …
பங்கிற்கு
தானாக ..,
சேர்ந்துகொள்ள ….

ஆஹா …,

நான் –
அரைத்த ..
அரையப்பம் ….
தோயப்பதுடன் கலந்து…,

சிரித்த …
முகத்தோடு
பரிமாறினேன்,

என் –
கொண்டவனுக்கு!

வயதான,
மாமனுக்கு –
நூல் புட்டும் ….

அதனுடன் –
இதயம் பலவீனதை
போக்க ….
மாதுளை கனியின் சாறும்,
சேர்த்து …..
அவர் …
சுவைக்க ,

ருசியோ .. ருசி
என –
சலிக்கவில்லை
அவர் நாவிற்கு!

வயதான மாமிக்கு –
ஆவாரம்பூ கஷாயம்,

இருமலை போக்கும்
வெந்தய கீரை
கொதிகஞ்சியுடன் அருந்த ..

என் …
புரிதலுக்கு
அவர்களின் முகத்தில் புன்னகையால்..,

என்னை ……
வாழ்த்திட,
பெரும் பாக்கியம் ….
கிட்டியதடி எனக்கு!

அத்தினம் ..
இனிய தினமாக
என் வாழ்வின் …..
புதியதோர்
தினமாக …
உதய ஆரம்பமானது!

என்னவன் –
வயலுக்கு செல்ல..,
மாமனும் …,
மாமியும் ..,

என் –
பிள்ளைகளோட, கொஞ்சி விளையாடி..,
நேரம் –
கழித்துக் கொண்டிருக்க..,

பின்னேரமாம்,
அனைவருக்கும்
பசியைப் போக்க. – நான்
மீண்டும்
தொடங்கினேன்….,
என் –
களப்பணியை!

கரும் எள்ளில்
பிரித்து ..
ஆட்டிய
எண்ணெயை சூடாக்கி,

சிறு வெங்காயத்தை
வெட்டியதில்,
சிந்தியதடி…..
என் –
விழிநீர்!

வழிந்து
ஓடிய – என்..,
விழிநீரை –
பாராமல் …,

அம்மியில் –
மஞ்சளை அரைத்து,
குண்டு மிளகாய் வற்றலில் …
தண்ணீரை தெளித்து ….

அதனுடன் –
காய்ந்த மல்லியையும் ..
சேர்த்து கர.. கரவென்ன ..
அரைக்க …

சத்தம் எழுப்பிய
மல்லியுடன்..,
சிறிது வென்பூண்டையும்
நசுக்கி …
அரைத்து….,

சீராக –
கல் உப்பையும்,
தூவியதில் …,

பானையில் …
கொதி தண்ணீரில் …
தத்தளித்து கொண்டு …..,
மேலே –
எட்டிப் பார்த்த
குமிழிகள்..,

அதில் –
என் –
தோட்டத்தில் …
நான் –
வளர்த்த,
என் –
பிஞ்சு கண்மணிகள்…
அழகாக….
வெந்து கொண்டிருந்தன ….
என்னுடைய –
சீதன பானையில்!

வெண்ணையில் இருந்து கடைந்தெடுத்த ….,
பால் – மோரும்,

அதில் –
ஓடமாய் மிதந்துகொண்டிருந்த, சிகப்பு
குண்டு மிளகாயுடன் ..

ஒய்யாரமாக –
கருவேப்பிலையும்
மல்லித் தழையும்..,
ஒன்றுகூடி நடனமாட ….,

அதில்
காயமும் ….,
தன் பங்கிற்கு….,
தானாக …
சேர்ந்துகொள்ள …

ஒய்யாரமாக –
அனைவரும்
குளிர தொடங்கின …
என் வீட்டு ..,
மண் குவளையில்!

உச்சிவெயில் –
வெப்பத்தை உமிழ,
என் –
இல்லவன் …
இல்லம் வந்து சேர …..,
அனைவருக்கும் …

சத்துடன் –
என் –
அன்பையும் …,
கலந்து, சேர்த்து ..
பார்த்து .. பார்த்து …,
நான் –
சமைத்த …,

கம்பஞ்சோறு,

துவரையுடன் –
கலவை காய்களுடன் குழம்பு,

கண்டத்திப்பிலி சாறு,

அங்காயப்பொடியுடன் …,

பிரண்டைத் துவையல் ..,

அத்திக்காய் கூட்டுடன்,

பால் – மோரும்,

சேர்ந்து …
அனைவரும் ..,
புசித்த பின்பு,

என் –
மாமனும் ..,
மாமியும் …,

வெத்தலை சீவலை
மென்றுகொண்டே …
திண்ணையில்..,
கதை கதைக்க …

என் –
மணாளன் …
ஒத்தையடி பாதை வழியாக
நிலத்துடன் ….
பணியாட செல்ல ….

நான் –
வீட்டை கூட்டி ..
மொழுகி …,
பாத்திரங்களை கழுவிய..,
பின்பும் …..
நேரம் –
இல்லையடி – எனக்கு,
சிறிது
ஒய்யாரமாக ….
சாய!

நேரத்தின் –
முட்களோ, நிற்காமல்
ஓடிக்கொண்டே இருக்க …..

கதிரவன் –
கண்ணுறங்க செல்ல ….

என் –
கொண்டவனோ ..
அகலிடம் புக …,
பின்புறத்தில் உள்ள
கேணியில் ….
நீரை இறைத்து …
குழந்தைகளுடன் …
நீராடி …
விளையாடி..
தன் –
தாய் …
தந்தையுடன் …
சேர்ந்து ….
அமர்ந்து ..
பாட்டு –
கேட்கும்
பெட்டியின் காதை
மெல்ல …..
திருகி …. பாட்டை
ரசித்துக் கொண்டிருந்தனர்.

வானில் –
நிலவு
உலா வரும்
நேரத்தில் …..,

எல்லோரும் –
ஒன்றாகக் கூடி …
அமர ….

கேப்ப ரொட்டியும்
பால் கஞ்சியும் அருந்திவிட்ட ..
என் –
மாமனும் …
மாமியும் …
எழுந்து …,

என் –
மக்களுக்கு..,
பால் அன்னத்தை ..,
மாமி ஊட்ட …,

நிலவை காட்டி
மாமனோ …
கதை சொல்ல …,

என் –
மக்கள், ஆனந்தமாக
விளையாடிய….,
பின்பு,
தாலாட்டை பாடி,
தூங்கவைத்தனர்..
என் –
செல்வங்களை!

கொண்டவனுக்கு –
நான்..,
செய்த ..,

நெய் அப்பம்,
காரப் பணியாரம்,
அவித்த புட்டுடன் …
கடலை கூட்டுடன்,
பழங்களுடன் சேர்த்து
பரிமாற ..,

ருசித்து
உண்ட, மாமனோ
என்னை
பார்க்க ..,

நாணத்தால்
வெட்கி
நான் தலை குனிய ..,

மாமநோ .,
என் – கைகளைப்
பற்றி ..,
பக்கத்தில்
அமரச்செய்தவருடன் ..,
நானும் –
அவருடன் சேர்ந்து ..,
புசித்த பின்பு ..

சிறிது நேரம் –
நிலா வெளிச்சத்தை ..
ரசித்தபடி …
அனைவரும் –
ஒன்றுகூடி
அமர்ந்து…..
கதைத்தபடியே ..,
சந்தோஷத்துடன் …..
சிறிது நேரத்தை
ஒன்று கூடி கழித்த,. பின்பு …

மெல்ல –
மெல்ல …,
அனைவரது –
கண்களில் –
உறக்கம் வந்து ..,
நிழலாட …..
இறைவனுக்கு…..
நன்றி ..,
சொல்லி
நம்பிக்கையுடன்,
உறங்கலாநோம்!

அனுதினமும் –
உணவில்
ஊட்டச்சத்து மற்றும்
இரும்பு சத்தும் ..,
குறையாமல் இருக்க ..,
உணவையே –
மருந்தாக்கி –
நோயை தடுத்து –
ஆரோக்கியமாகவும் …
நலமாகவும் …
சந்தோஷமாகவும் ..
வாழ –
இயற்கை உரத்தில் …
விலைந்த ..,
காய் – கனிகள் ….,
மற்றும்
சிறுதானியங்களை
உண்டு …,
அனைவரும் ….,
ஆரோக்கியத்துடன்
வாழ வேண்டும் …
என்று ……

அன்போடு
எடுத்து உறைபவள் ….
நான் …,